肝は、昨晩の仕込みだそうな ❕ ek0901.hatenablog.com 熱々のオーブンから出して そして 型から 取り出す 外回りはシッカリと焼きあがっている 外側の焼き目の厚さは、約2㎜程度 中身は、あくまでもシットリと とても柔らかく フカフカ