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前回
2017.11.5～6
すっかり秋も深まり紅葉の便りも多くソワソワしている処に
 ノンさんからの嬉しいツーリングのお誘いが、
 今回のテーマは、
 前回ブログの続きとなりますね
動画編
タイムライン
宿駅である[1]。江戸時代に甲州街道の宿場として栄え、本陣、脇本陣と14軒の旅籠を中心に宿内に総家数153軒が並び、宿泊と逓送[注釈 1]を機能していた[1]。明治期以降の鉄道開通や最寄り駅の設置に伴って宿場としての地位を失ったが、現在も当時の旅籠や商家の面影がしのばれる街並みが街道沿いに
宿営したと伝えられている[1]。以前から通じていた古道が慶長6年（1601年）に東海道に伝馬制が定められた翌年（1602年）から、他の四街道（中山道・甲州街道・奥州街道・日光街道）の宿駅整備が順次行われていった際に、元和4年（1618年）に宿請が申し渡されたことに始まるとされている
山梨県の北西部、北に八ヶ岳、南西に赤石山脈（南アルプス）前衛の主峰で「日本百名山」の甲斐駒ヶ岳などの2000 m超級の山々に挟まれた、八ヶ岳南麓の台地上の高原地帯の南に位置する。北に釜無川、南に甲斐駒ヶ岳を水源とする「名水100選」の尾白川が西から南東方向へと流れ、両河川に挟まれた
合流点があり、対岸の岬には甲斐富士見三景の一つに数えられる名勝花水坂がある[1]。
 三つの日本百選に恵まれたこの地で、明治三十五年より本物の和菓子を丹精込めて作り続けて今日に至っております
世界最先端の冷凍システムＣＳＡ
細胞蘇生システムとは、水を瞬時に凍らせることで氷晶化を防ぎ、細胞膜を無傷に保つことができるため、凍結しても細胞が破壊されず、解凍後には鮮度が生き生きと蘇る技術を駆使している
信玄餅は本物のお餅毎年9月23日には沿道の荒尾・田中神社で民俗行事の「虎頭の舞」が奉納される。10月中旬〜下旬の週末に、骨董品・クラフト作品や地元産の農作物の市が並ぶ「台ケ原宿市」が開催され、宿場の街道は多くの人出で賑わう
おぉ・・これ是非 食べたい
 ■水信玄餅はその場で召し上がっていただくお菓子です
水信玄餅は運搬やお日保ちといった
一般的に考慮されるべき販売条件を一切無視して作られております。
形が崩れてしまう為、車での運搬ができず
常温に晒すと水が染み出し続けて寒天がしぼんでしまいます。
作ったその日にご来店いただいたお客様にのみお出ししているお菓子なため、お持ち帰りやご予約ができません。と・残念
 ■「水信玄餅」ってどんなお菓子？
金精軒は、名水の里で名高い山梨県北杜市白州町は国産のミネラルウォーター生産量日本一になるほどの採水地になっており、ウィスキー、日本酒の製造がおこなわれているなど、お水の綺麗さ美味しさは指折りの地域です。
このお水を寒天で固めただけのシンプルな水菓子が水信玄餅ですと・
先ずは、絶品スィーツでしたよ  |
